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【判断题】
西餐刀叉摆放一般遵循右刀左叉的原则。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
西餐刀
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。
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【单选题】以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是()。
A.
在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B.
刀刃一律朝餐盘
C.
在餐盘的左侧,从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D.
刀背一律朝餐盘
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【单选题】以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是()。
A.
在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B.
刀刃一律朝餐盘
C.
在餐盘的左侧,从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D.
刀背一律朝餐盘
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【多选题】关于西餐刀叉,哪些是正确的()。
A.
西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
B.
进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
C.
如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
D.
鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
E.
甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右
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【单选题】李某好逸恶劳,带着西餐刀、铁丝等作案工具,趁何某回家开门不备时,将何某的挎包抢走。李某所犯的是。
A.
抢劫罪
B.
抢夺罪
C.
故意伤害罪
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【单选题】以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是
A.
在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B.
刀刃一律朝餐盘
C.
在餐盘的左侧,从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D.
刀背一律朝餐盘
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【单选题】西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:
A.
刀放在右手,叉放在左手,刀叉总是成对使用
B.
吃一道菜就要换一副刀叉,使用时按照顺序从内侧向外侧取
C.
餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用
D.
吃牛排时,应用刀从左侧开切,切一块就用叉吃一块
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【判断题】西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】有中国近代竹枝词云:“寿头最怕请西餐,箸换刀叉顶不欢。”意即:寿宴上最忌讳使用西餐刀叉,影响寿宴喜庆的氛围。从文明史观看,这一现象本质上反映了()
A.
东西方文明的冲突
B.
远代中国人对西方饮食的抵制
C.
西餐已经普遍盛行
D.
近代中国饮食受传统思想影响
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【判断题】西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。
A.
正确
B.
错误
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