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【单选题】
“干菜焖肉”要用旺火蒸（）小时左右，直至肉酥糯。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
题目标签：
干菜焖肉
肉酥
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】干菜焖肉是宁波最有代表性、最富文化内涵的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】骨软肉酥
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【单选题】“干菜焖肉”要用旺火蒸（）小时左右，直至肉酥糯。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【判断题】干菜焖肉是宁波最有代表性、最富文化内涵的菜肴。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干菜焖肉选用的是猪 。
A.
五花肋条肉
B.
坐臀肉
C.
颈肉
D.
里脊肉
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【单选题】霉干菜焖肉是（）的一道名菜。
A.
杭州
B.
宁波
C.
湖州
D.
绍兴
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【判断题】干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干菜焖肉属于（）。
A.
焖
B.
烤
C.
烧
D.
煮
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【判断题】干菜焖肉是宁波最有代表性、最富文化内涵的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】霉干菜焖肉是（）的一道名菜。
A.
杭州
B.
宁波
C.
湖州
D.
绍兴
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