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【判断题】
脂肪分为植物脂肪和动物脂肪,其中动物脂肪的营养价值更高。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
植物脂肪
动物脂肪
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】动物脂肪，多是（）；植物油，多含（）。
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【简答题】动物脂肪中含量最多的是（）。
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【单选题】动物脂肪的主要成分是( ),约占 96% — 98% 。
A.
谷胱甘肽
B.
磷脂
C.
固 醇酯
D.
甘油三酯
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【单选题】动物脂肪的软硬取决于（）
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
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【简答题】动物脂肪为固态,主要存在于动物的_____________及_____________的组织中。
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【单选题】动物脂肪的软硬取决于( )
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
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【单选题】一般情况下,植物脂肪鼻动物脂肪含( )
A.
饱和脂肪酸多
B.
不饱和脂肪酸多
C.
氨基酸多
D.
限制性氨基酸多
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【单选题】畜类动物脂肪组织占组织比例结构的______。
A.
20%～30%
B.
30%～40%
C.
40%～50%
D.
40%～60%
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【多选题】一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
A.
硬度大
B.
硬度小
C.
熔点高
D.
熔点低
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【判断题】乳糖主要存在于动物脂肪中。
A.
正确
B.
错误
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