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【判断题】

蒸制成熟多用于糕类制作中，也用于原料处理

A.

正确

B.

错误

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题目标签：处理制作原料处理

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】交叉线按（）的标准制作。

A.

两头都是T568A

B.

两头都是T568B

C.

一头T568A，一头T568B

D.

以上答案都不对

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【单选题】王某下楼时不慎踝关节扭伤， 2h 后来医院就诊，正确的处理⽅法是

A.

局部⽤热⽔袋

B.

局部⽤冰袋

C.

局部按摩

D.

冷、热敷交替使⽤

E.

⽤热⽔泡⾜

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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】“强化肯定态度,弱化否定态度”是导游人员处理各种建议和投诉的指导性方针。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是

A.

盐水

B.

麻油

C.

黄酒

D.

陈醋

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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料

A.

冷狗

B.

热狗

C.

檀香三明治

D.

汉堡包

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【单选题】应用较广泛的深度处理技术不包括______。

A.

活性炭吸附

B.

生物接触氧化

C.

生物活性炭

D.

臭氧氧化

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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。

A.

图层

B.

时间轴

C.

动作

D.

路径

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【单选题】关于供区创面的处理，正确的是

A.

严密缝合敷料覆盖创面

B.

创面暴露，任其自然恢复

C.

采用邻近组织瓣滑行覆盖关闭创面

D.

创面行点状异体皮移植

E.

覆盖油纱即敷料绷带加压包扎

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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.

⾊泽红润

B.

醇⾹味浓

C.

清淡爽⼝

D.

⼲⾹酥脆.

E.

鲜⾹脆嫩

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