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【填空题】

餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管,一方面将直接关系到(),另一方面可反映出餐厅的()。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】下列关于餐厅设备用品的叙述,错误的是_________。

A.
餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装修格调进行选择
B.
扶手椅一般不用于中餐
C.
工作台的主要功能是存放开餐服务所需的各种服务用品
D.
玻璃器皿的优点是使用广泛,不易刮花,但易撞碎,价格昂贵

【单选题】研究硬软件资源的有效性是进行( )研究的一方面。

A.
技术可行性
B.
经济可行性
C.
社会可行性
D.
操作可行性