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【单选题】

炒制豆沙馅时应做到用( )，避免翻沙。

A.
旺火炒制
B.
小火翻炒
C.
中火焖制
D.
急火快炒
题目标签：翻沙
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参考答案：
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【单选题】炒制豆沙馅时应做到用( )，避免翻沙。
A.
旺火炒制
B.
小火翻炒
C.
中火焖制
D.
急火快炒
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【单选题】炒制豆沙时,应做到用( ),避免翻沙。
A.
中火焖制
B.
小火翻炒
C.
急火快炒
D.
旺火炒制
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【单选题】发现有地泉、翻沙鼓水、“沙环”特征时再（），以判别管涌或流土。
A.
丈量
B.
等待
C.
观望
D.
仔细检查或蹲守观察
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【简答题】推翻沙皇统治的历史事件是（）
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【简答题】堤坝翻沙鼓水抢护的方法有哪些？
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【简答题】堤坝翻沙鼓水抢护的方法有哪些？
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【简答题】堤坝翻沙鼓水的抢护方法有哪些？
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【多选题】关于酱酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙，下列描述正确的是（）
A.
坤沙：是指整颗高粱发酵酿造出来的酱香酒，是四种酱酒中最好喝也是价格最贵的一种
B.
翻沙：节约时间，把高粱磨碎发酵
C.
碎沙：用已烤完酒的酒糟和新的磨碎的高粱混合发酵
D.
串沙：用已烤完酒的酒糟混合使用酒精蒸馏出来的酱酒，酒质极差
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【单选题】1917年推翻沙皇政权的俄国革命是()
A.
二月革命
B.
十月革命
C.
六月革命
D.
四月革命
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【简答题】堤坝翻沙鼓水的抢护原则有哪些？
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