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【多选题】
下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法?()
A.
盐渍
B.
糖渍
C.
酸渍
D.
酸发酵
E.
降温
题目标签:
高渗透
食品保藏
渗透压
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相关题库:
食品营养学题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】滴眼液的制备滴眼液的渗透压应()。
A.
0.8%~1.2%
B.
0.6%~1.2%
C.
0.4%~1.5%
D.
0.3%~1.2%
E.
0.5%~1.2%
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【简答题】[名词解释] 高渗透透层
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【单选题】下列溶液的渗透压最大的是( )
A.
0.1mol.L -1 蔗糖水溶液
B.
0.1mol.L -1 Nacl 水溶液
C.
0.1mol.L -1 Na 2 SO 4 水溶液
D.
因为它们的浓度一样,所以没有大小之分
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【多选题】以下属于常用食品保藏方法的有()
A.
烟熏保藏
B.
干燥保藏
C.
腌渍保藏
D.
高温保藏
E.
低温保藏
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【单选题】葡萄糖的渗透压比蔗糖
A.
高
B.
低
C.
差不多
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【多选题】血浆总渗透压( )(1996年)
A.
近似等于7个大气压
B.
与0.85%NaCI溶液的渗透压相等
C.
主要由Na\r\n + \r\n和Cl\r\n - \r\n所形成
D.
可维持毛细血管内外的水平衡
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【单选题】正常血浆渗透压为()。
A.
290~310mmol/L
B.
180~310mmol/L
C.
290~400mmol/L
D.
60~100mmol/L
E.
100~200mmol/L
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【简答题】[名词解释] 渗透压冲击法
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【单选题】正常尿渗透压为
A.
280~320mmol/L
B.
320~400mmol/L
C.
400~600mmol/L
D.
600~1000mmol/L
E.
1000~2000mmol/L
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【单选题】下列溶液中渗透压最大的是
A.
0.2mol/L葡萄糖
B.
0.1mol/LNaOH
C.
0.1mol/L Na 2 CO 3
D.
0.1mol/LNaCl
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