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【判断题】

咖啡生豆应低温保存,温度越低,保存时间越久

A.

正确

B.

错误

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题目标签：低温保存温度咖啡

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【多选题】在世界咖啡的场地设计中,我们要重视哪些氛围的营造?( )

A.

紧张氛围

B.

物理氛围

C.

社会氛围

D.

心理氛围

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【简答题】自1975年Nag和Street首次成功地用超低温保存胡萝卜悬浮培养细胞以来，已对百余种植物材料进行了超低温保存的研究，并发展了快速冷冻法、（）、（）、（）等多种降温冷冻保存法。

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【单选题】分光光度法测定固体废物中砷时，制备好的浸出液应加硝酸使其pH＜（）、低温保存，时间不超过（）d。

A.

2，5

B.

2，7

C.

4，7

D.

12，5

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【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节，过高易萎缩，过冷易（）

A.

延长花期

B.

生长茁壮

C.

开花不断

D.

枯黄落叶

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【多选题】低温保存食品延长保存期是由于(多选)

A.

酶活性被破坏

B.

酶不再复活

C.

酶活性微弱

D.

但酶不被破坏

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【多选题】关于低温保存细菌正确的是（）

A.

低温保存细菌时，温度必须迅速降低，否则细菌会死亡

B.

冷冻时加入甘油、血清、牛奶等保护剂可使细菌存活量增加

C.

反复冻融可使大部分细菌死亡

D.

目前保存菌种最好的方法是冷冻真空干燥法

E.

低温状态下真空抽干去尽水分，可避免解冻时损伤细菌

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【判断题】我胖咖啡飞结果是的个数据库

A.

正确

B.

错误

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【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）

A.

正确

B.

错误

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【简答题】三合一速溶咖啡,粉状固体,主要成分为白砂糖41.3%、葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%、速溶咖啡7%、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装,18克/包,主要用于咖啡厅或家庭冲饮

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【单选题】张珊喜欢喝绿茶，也喜欢喝咖啡。她的朋友中有人喜欢喝绿茶，没有人既喜欢喝绿茶又喜欢喝咖啡，但她的所有朋友都喜欢喝红茶。由此不能推出的是（）。

A.

张珊的一些朋友喜欢喝咖啡或红茶

B.

张珊不喜欢喝红茶

C.

张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上并不一样

D.

张珊喜欢喝的饮料，没有一个朋友也都喜欢喝

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