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【多选题】
面粉、米粉样品中总糖包括
A.
还原性糖
B.
单糖
C.
非还原性糖
D.
多糖
题目标签：
样品
面粉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【判断题】从事危险废物贮存的单位,必须得到有资质单位出具的该危险废物样品物理和化学性质的分析报告,认定可以贮存后,方可接收。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
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【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（ ）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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【单选题】干燥法中是为样品提供真空烘干环境进行干燥测量，且不受样品形状影响的方法是（）
A.
电烘干箱法
B.
快速失重法
C.
减压法
D.
红外线加热法
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