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【单选题】

淀粉、糊精用作()。

A.
增塑剂
B.
填充剂
C.
促进剂
D.
遮光剂
E.
崩解剂
题目标签：淀粉糊精
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？
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【简答题】什么是糊精？它是怎样产生的？
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【单选题】糊精是
A.
崩解剂
B.
黏合剂
C.
填充剂
D.
润滑剂
E.
填充剂兼崩解剂
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【单选题】有关环糊精叙述中错误的是（）.
A.
环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B.
是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
C.
结构为中空圆筒型
D.
以β-环糊精溶解度最大
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【单选题】水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
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【单选题】淀粉中所含的糖苷键是（）
A.
β-1.4糖苷键与β-1.6糖苷键
B.
а-1.4糖苷键与β-1.4糖苷键
C.
а-1.4糖苷键与а-1.6糖苷键
D.
β-1.4糖苷键与а-1.6糖苷键
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【单选题】吸附指示剂法测定，常加入糊精，目的是( )。
A.
掩蔽干扰离子
B.
防止AgCl感光
C.
防止AgCl凝聚
D.
防止AgCl沉淀转化
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【简答题】环状糊精
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【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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