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【单选题】
莳萝的英文名称是（）。
A.
Dill
B.
Sage
C.
Clove
D.
Basil
题目标签：
莳萝
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初级西式烹调师题库
参考答案：
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举一反三
【单选题】莳萝的英文名称是（）。
A.
Dill
B.
Sage
C.
Clove
D.
Basil
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【判断题】莳萝烩海鲜属于法国菜。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】莳萝散
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【单选题】制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
A.
黑胡椒
B.
红椒粉
C.
干辣椒
D.
白里香
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【单选题】莳萝烩海鲜是用（）烩制的。
A.
荷兰少司
B.
奶油少司
C.
番茄少司
D.
咖喱少司
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【单选题】制作莳萝烩海鲜的调料有（）
A.
波尔图酒
B.
金酒
C.
朗姆酒
D.
白兰地
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【单选题】莳萝的英文名称是（）。
A.
Dill
B.
Sage
C.
ove
D.
Basil
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【单选题】莳萝烩海鲜是用（）烩制的。
A.
荷兰少司
B.
奶油少司
C.
番茄少司
D.
咖喱少司
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【单选题】莳萝烩海鲜的色泽为（）
A.
橘红色
B.
乳黄色，有光泽。
C.
橘黄色
D.
乳白色，有光泽。
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【单选题】制作莳萝腌三文鱼的原料一般会有（）
A.
花椒
B.
培根
C.
砂糖
D.
罗勒
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