下载APP
【判断题】
鲜成熟时要用旺火蒸至10分钟左右。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
鲜肉包
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作鲜肉包的面坯:面粉500克、面肥( )克、小苏打适量、温水250克。
A.
50
B.
200
C.
350
D.
400
查看完整题目与答案
【单选题】鲜肉包面坯:面粉 500 克 、面肥( )克、小苏打适量、温水 250 克 。
A.
50
B.
400
C.
350
D.
200
查看完整题目与答案
【单选题】制作鲜肉包时,如用35g剂子,应包入馅心g。
A.
15
B.
20
C.
30
D.
50
查看完整题目与答案
【单选题】制作鲜肉包的剂子为35g,每个应包入()g馅心为宜。
A.
15
B.
20
C.
30
D.
50
查看完整题目与答案
【单选题】制作鲜肉包时,如用35g的剂子,应包入馅心( )。
A.
15g
B.
20g
C.
30g
D.
50g
查看完整题目与答案
【判断题】银苑的特色湘菜有40多种,“银苑鲜肉包”、“水晶包”、“滚酥大油饼”、“鸳鸯馅饼”等 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作鲜肉包的面坯:面粉500g、面肥g、小苏打适量、温水250g。
A.
50
B.
200
C.
360
D.
400
查看完整题目与答案
【单选题】制作鲜肉包的面坯:面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。
A.
50
B.
200
C.
350
D.
400
查看完整题目与答案
【判断题】制作鲜肉包时应做到,皮匀馅正、提褶均匀、不漏汤汁。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鲜肉包是用蒸的方法成熟的,以旺火足气蒸制10分钟为宜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案