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【简答题】
长粒米,碎米,食用蒸煮,去壳
题目标签：
长粒
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（ ）、 善芜要末等。
A.
番茄
B.
碎花生米
C.
酸黄瓜
D.
酸豆
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【单选题】莲子是制作莲蓉馅的主要用料，以产于洞庭湖附近各地的（）质量较好，身长粒大，粉红色。
A.
建莲
B.
湖莲
C.
去芯白莲
D.
湘莲
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【判断题】花生以粒大身长、粒实饱满、色泽洁白、酥香可口、含油脂少者为佳。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】若精选碟片选出的长粒为（），碟片上应采用小麦袋孔。
A.
大麦
B.
小麦
C.
荞子
D.
碎麦
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【单选题】花生去壳、去内衣为花生仁,以粒大身长、粒实饱满、( )、香脆可口、含油脂多者为佳。
A.
色泽洁白
B.
色金黄
C.
色红
D.
色浅黄
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【简答题】阴极铜长粒子的处理方法？
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【判断题】花生以粒大身长、粒实饱满、色泽洁白、酥香可口、含油脂多者为佳。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】作物生长期内因长期低温而导致热量不足,使作物生育期延长、粒重降低而减产的是
A.
障碍性冷害
B.
延迟性冷害
C.
混合性冷害
D.
以上都不是
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【单选题】作物生长期内因长期低温而导致热量不足,使作物生育期延长、粒重降低而减产的是
A.
障碍性冷害
B.
延迟性冷害
C.
混合性冷害
D.
阵发性冷害
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【单选题】制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。
A.
黄油
B.
蛋液
C.
奶油
D.
牛奶
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