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【多选题】
明炉烤乳猪的操作要领有______。
A.
腌制时五香盐要抹匀
B.
及时涂抹糖浆
C.
猪皮晾干后才能烤制
D.
烤制时要转动,使之受热均匀
E.
片皮时不宜带太多的肥肉
题目标签:
烤乳猪
操作
明炉
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】半自闭区间救援,进入区间时,监控装置如何操作?
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【单选题】武帝吃烤乳猪的故事最早出自( )。
A.
《左传》
B.
《史记》
C.
《汉书》
D.
《晋书》
E.
《世说新语》
F.
《颜氏家训》
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【简答题】萃取操作的分离依据是什么?萃取操作在化工生产中有哪些应用?
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【判断题】SF6断路器(开关)进行操作时,禁止检修人员在现场进行工作。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】按是否有火来分,烤乳猪是由暗烤制成。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】绿色环保是化学实验的追求,下列操作不会引起空气污染的是
A.
用浓盐酸洗涤加热KMnO4制氧气的试管
B.
用稀硝酸洗涤做过银镜实验的试管
C.
硝酸亚铁和硫酸废液一同倒入废液缸
D.
将打破的水银温度计插入硫粉中
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【判断题】烤乳猪在批量生产时,可用油炸的方法代替烤,提高生产速度。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】有关铂皿使用操作正确的是()
A.
铂皿必须保持清洁光亮,以免有害物质继续与铂作用;
B.
灼烧时,铂皿不能与其他金属接触;
C.
铂皿可以直接放置于马弗炉中灼烧;
D.
灼热的铂皿不能用不锈钢坩锅钳夹取。
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【简答题】烤乳猪是哪个菜系的代表菜( )
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【简答题】单轨吊司机操作机车行走时,必须在()内操作,严禁在驾驶室外操作。
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