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【简答题】

以下不得重复使用的食品是_____ A.回收的沸腾鱼片汤料 B.辣子鸡块中拣出的辣椒 C.回收的火锅汤料 D.以上都是

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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】制作沾益辣子鸡的辣子酱是:

A.
葱头辣
B.
剁椒酱
C.
韭菜花酱
D.
糍粑辣子

【单选题】霸王别姬、麻辣子鸡、怪味鸡块分别是哪个菜系的代表菜品?

A.
苏菜  川菜  湘菜
B.
苏菜  湘菜  川菜
C.
浙菜  川菜  湘菜
D.
浙菜  湘菜  川菜

【单选题】叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是( )。

A.
川菜、粤菜、鲁菜
B.
苏菜、鲁菜、川菜
C.
鲁菜、徽菜、川菜
D.
苏菜、粤菜、川菜