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【单选题】
随园菜是因清代( )的《随园食单》而得名的官府菜。
A.
龚志珍
B.
袁世凯
C.
袁枚
D.
谭宗浚
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题目标签:
园菜
食单
随园
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】《随园食单》
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【单选题】在以下菜肴中,属于随园菜的菜肴是( )。
A.
糟鹅掌
B.
扒大乌参
C.
素燕鱼翅
D.
怀抱鲤
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【单选题】随园菜是因清代()的《随园食单》而得名的官府菜
A.
李渔
B.
俞樾
C.
谭宗浚
D.
袁枚
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【多选题】下列属于随园菜特色的是()
A.
糖盐各半以甜提鲜以咸提香
B.
十分讲究原料选择
C.
加工烹调细致而卫生
D.
讲究色香味形器
E.
注重筵席的制作艺术
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【判断题】在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段,发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】Sui Yuan Shi Dan 《随园食单》 was written by Su Dongpo.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】清代《随园食单》的作者是
A.
袁枚
B.
忽思慧
C.
贾思勰
D.
李时珍
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【简答题】《随园食单》
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【判断题】在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段,发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段,发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。() 修改:___________________________________________________________ 在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段,发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。() 修改:________________...
A.
正确
B.
错误
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