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【简答题】
（ ）不是乳酸菌。
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题目标签：
乳酸菌
相关题库：
食品工艺学知识题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】乳酸菌在泡酸菜的发酵中是主要的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】同型发酵乳酸菌（名词解释）
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【判断题】益生菌都是乳酸菌。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】异型发酵乳酸菌（名词解释）
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【单选题】下列哪些不属于乳酸菌的属:( )
A.
乳杆菌属
B.
芽孢菌属
C.
链球菌属
D.
明串珠菌属
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【单选题】酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）
A.
增加有益菌群，抑制腐败菌
B.
供给热能
C.
增进食欲、促进肠胃蠕动
D.
防治小儿不良性腹泻
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【单选题】乳酸菌是靠（）产能
A.
发酵
B.
呼吸
C.
光合作用
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【单选题】乳酸菌的遗传物质是（ ）
A.
脱氧核苷酸
B.
核糖核酸
C.
脱氧核糖核酸
D.
核糖核酸和脱氧核糖核酸
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【单选题】乳酸菌是靠（）产能
A.
发酵
B.
呼吸
C.
光合作用
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【判断题】泡菜发酵中的有益菌是乳酸菌。（）
A.
正确
B.
错误
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