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【单选题】
糖粉膏中柠檬汁少，制品()。
A.
立体感强
B.
定型快
C.
制品易干燥
D.
不易干燥定型
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题目标签：
制品
柠檬汁
粉膏
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西式面点师理论（高级）题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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A.
正确
B.
错误
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A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？
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【单选题】在紫薯粥里添加柠檬汁使pH为酸性，那粥会成什么颜色。（ ）
A.
紫色
B.
黄色
C.
红色
D.
蓝色
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