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【填空题】
在乳制品的生产过程中,均质的目的是()、()。
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题目标签:
制品
乳制品
生产过程
相关题库:
食品工艺学综合练习题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】能通过输血和血制品传播的是()
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【简答题】简述水泥的生产过程及方法?
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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【单选题】生产过程是指
A.
生产工艺过程中劳动者的班组、工作时间、操作体位和方式,体力和脑力劳动比例关系
B.
劳动生产场所环境,包括自然环境和工艺所需人为环境及污染物等
C.
生产工艺过程中的生产设备、生产过程、使用原料和产品等
D.
生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等
E.
生产工艺过程中的各种污染因素和不良环境条件等
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【判断题】餐饮生产过程的管理难度较大。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列属于生产过程所应用的账户有( )。
A.
材料采购
B.
生产成本
C.
制造费用
D.
应收账款
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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品,为保证质量,应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品?
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