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【填空题】

热风干燥时，当干燥过程为等焓过程，△值为（）

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题目标签：干燥过程热风干燥等焓过程
相关题库：食品工程原理题库
参考答案：
参考解析：
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【多选题】香菇整个干燥过程分为()个阶段。
A.
A,.预烘阶段
B.
干燥阶段
C.
定型阶段
D.
完成阶段
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【多选题】电动机循环热风干燥法正确的做法是（）。
A.
将电动机放入干燥箱，将电加热器放入加热箱，吹风机出口插入加热箱入口，加热箱出口插入干燥箱入口；
B.
用吹风机将加热箱的热风吹入干燥箱，对电动机进行加热烘干；
C.
干燥室温度控制在150℃左右；
D.
干燥时间控制在1小时。
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【单选题】取样注射器使用前，洗净后，应在（）℃下充分干燥，或采用吹风机热风干燥。
A.
95
B.
100
C.
105
D.
110
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【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
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【简答题】干燥过程中不能除去的水分
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【判断题】热风干燥方便面的干燥温度为70~90℃，干燥时间一般为30~60min
A.
正确
B.
错误
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【简答题】理想的干燥过程是指（ ）。
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【简答题】怎样控制热风干燥各阶段工艺条件才能获得复原性良好的奶粉颗粒？
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【单选题】干燥过程中不能除去的水分是
A.
总水分
B.
结合水
C.
非结合水
D.
自由水
E.
平衡水
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【多选题】热风干燥装置由喷管及支架（）及滤网组成。
A.
风机及传动
B.
送风管道
C.
热交换器
D.
稀释溶剂
E.
冷却装置
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