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【简答题】
【名词解释】冰鲜海产品
题目标签:
海产品
冰鲜
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举一反三
【单选题】海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()
A.
铁
B.
氟
C.
镁
D.
碘
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【判断题】锌在肉类、鱼类、肝和海产品中含量较高
A.
正确
B.
错误
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【多选题】钦州四大海产品指的是大蚝及()。
A.
对虾
B.
青蟹
C.
石斑鱼
D.
沙虫
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【判断题】碘的主要食物来源是海产品。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】怎样对冰鲜水产进行验收?
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【多选题】海产品中的胆固醇含量高于肉类的是______。
A.
鱼
B.
虾
C.
蟹
D.
贝
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【简答题】引起海产品食物中毒的细菌主要是
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【单选题】摄入海产品、盐渍食品等易出现
A.
沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
E.
组胺中毒
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【单选题】多见于因食用污染的海产品而引起食物中毒的细菌是
A.
葡萄球菌
B.
副溶血弧菌
C.
霍乱弧菌
D.
大肠杆菌
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【简答题】海产品(商业用语)。
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