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【简答题】
果蔬脆片生产的实质是 。目前,果蔬脆片技术除低温真空油炸法外,还有 以及 加压减压膨化法 等。
题目标签：
果蔬脆
真空油
空油
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】果蔬脆片生产中,热烫的目的主要是( )。
A.
杀菌
B.
防止酶褐变
C.
防止氧化
D.
以上都是
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【单选题】单轨列车空油变换器手动缓解后最大允许行程为（ ）。
A.
15mm
B.
25mm
C.
35mm
D.
45mm
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【单选题】油罐内有300kg油品，每桶应灌装4L，油品密度是860kg/m3，要灌空油罐，需要准备的空桶数量是（）
A.
65
B.
88
C.
75
D.
73
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【单选题】真空油炸的起始油炸真空度为（）。
A.
0.01-0.02
B.
0.02-0.03
C.
0.06-0.07
D.
0.09-0.94
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【单选题】油罐内有300kg油品，每桶应灌装4L，油品密度是860kg/m3，要灌空油罐，需要准备的空桶数量是（）
A.
65
B.
88
C.
75
D.
73
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【简答题】简述真空油箱的作用？
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【单选题】用白刚玉、硬脂胶、蜂蜡、油酸航空油、煤油等配制研磨剂适用 。
A.
粗研
B.
精研
C.
粗刮
D.
精刮
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【简答题】请问空油变换器（带停放制动）由哪些部分组成？
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【单选题】航空油料所含杂质不仅影响带电的程度，还能影响带电的()。
A.
较大
B.
较小
C.
时间长短
D.
极性
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【判断题】航空油料液位测量常用的长度单位是米（m）。（ ）
A.
正确
B.
错误
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