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【单选题】
烹饪加工的主要对象是()。
A.
骨骼肌
B.
平滑肌
C.
心肌
D.
不随意肌
题目标签:
加工
对象
烹饪
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相关题库:
厨师考试题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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【简答题】简述有机酸的加工特性?
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【简答题】样管的加工主要指()的加工。
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【判断题】中国古代花鸟绘画的描绘对象只有花卉和鸟类
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】The ()of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【判断题】马克思从生存实践哲学的高度提出了“人的本质力量的对象化”,认为人的本质力量是自由自觉的实践活动;“对象化”是指人把自己的本质力量体现在客体中,使客体成为人的本质力量的确证和展示。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】人们总是有选择地把少数事物作为知觉对象,而把其他事物作为背景,以便产生清晰的知觉,这就是知觉选择。()
A.
正确
B.
错误
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