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【单选题】

对角对称的装盘是将面点成品码放成不同的（）等形状。

A.
圆形或四边形
B.
六边形或圆形
C.
三角形或四边形
D.
三角形或圆形
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题目标签：对称装盘对角
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】“红烧肉”的装盘方法是（）。
A.
拖入法
B.
盛入法
C.
扣入法
D.
拉入法
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【简答题】拟制血亲，自然血亲的对称
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【单选题】压装盘绠时，各盘绠圈的接口必须错开—定角度，一般错开角度为（）。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
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【单选题】单拼“油爆河虾”的装盘方法为(
A.
会排单拼
B.
排围单拼
C.
量围单拼
D.
盐旋单拼
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【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
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【单选题】点（﹣2，4）关于x轴对称的点的坐标是 [ ]
A.
（﹣2，﹣4）
B.
（﹣2，4）
C.
（2，﹣4）
D.
（2，4）
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【单选题】正常骨盆骶耻内径(对角径)的值应为
A.
不小于10cm
B.
不小于11cm
C.
不小于12cm
D.
不小于13cm
E.
不小于14cm
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【单选题】测试导入单选题55 随意式是()的装盘形式。
A.
选择1 最形象
B.
选择2 最复杂
C.
选择3 最简单
D.
选择4 最整齐
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【判断题】整鱼装盘时，有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。
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