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【单选题】

肉品检査常检査（）

A.

肝淋巴结

B.

脾淋巴结

C.

股前淋色结

D.

腹股沟淋巴结

E.

肝淋巴结

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题目标签：检査肉品

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】位于肝门或门静脉表面，有2～4个，肉品检査的为（）

A.

胃淋巴结

B.

脾淋巴结

C.

股前淋巴结

D.

腹股沟淋巴结

E.

肝淋巴结

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【单选题】屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）。

A.

炭疽杆菌

B.

鼻疽杆菌

C.

口蹄疫病毒

D.

布氏杆菌

E.

结核杆菌

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【简答题】[名词解释] 肉品的干制的方法及原理。

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【单选题】冷冻肉品的定义是（）

A.

在冷冻柜中销售的肉品

B.

冰冷坚硬的肉块

C.

经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品

D.

经过一定的降温过程，特别是（急速冻结），让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者

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【单选题】屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死______。

A.

炭疽杆菌

B.

鼻疽杆菌

C.

口蹄疫病毒

D.

布氏杆菌

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【多选题】边防检査的内容包括( )。

A.

护照检査

B.

签证检查

C.

出人境登记卡检査

D.

交通票据

E.

行李物品检查

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【多选题】女性不孕特殊检査有()。

A.

基础体温测定

B.

子宫输卵管造影

C.

性交后试验

D.

体格检查

E.

腹腔镜检查

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【单选题】熏制肉品中最主要的风味物质是（）。

A.

醇类

B.

酚类

C.

羟类

D.

有机酸类

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【单选题】女性不孕特殊检査不包括()。

A.

基础体温测定

B.

B型超声监测卵泡发育

C.

基础激素水平测定

D.

宫腔镜检査

E.

孕激素试验

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【多选题】下列属于肉品部理货员岗位职责的是

A.

及时补货

B.

整理排面

C.

肉品包装

D.

清洁卫生

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