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【单选题】

红参在产地加工时应 ()

A.
低温干燥
B.
蒸至透心
C.
发汗后再晒干或烘干
D.
干燥过程中要搓揉
E.
阴干
题目标签：加工红参
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【简答题】控制性加工
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【单选题】对搀糖红参的描述不正确的是( )
A.
表面透明
B.
白霜较多
C.
具焦糖气
D.
表面半透明
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【简答题】样管的加工主要指（）的加工。
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【单选题】红参加工需（）
A.
切片
B.
蒸
C.
熏硫
D.
发汗
E.
置沸水中略煮或蒸
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【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【单选题】红参的炮制方法是
A.
清蒸
B.
酒蒸
C.
清水煮
D.
甘草汁煮
E.
晒干
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