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【单选题】

硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为

A.
胺类和氮气
B.
亚硝酸盐、氨和氮气
C.
氨、氮气和氧气
D.
氨、CO2和水
E.
氨和氧气
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题目标签：硝酸盐指细菌还原作用
相关题库：[主管技师]微生物检验技术（中级）题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】硝化细菌也称为亚硝酸盐氧化细菌,可将亚硝酸盐氧化为硝酸盐,这个过程称为硝化作用,也称为亚硝酸氧化作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在还原焙烧过程中，起还原作用成分主要是指CO和（）。
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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（ ）中。
A.
发霉的米饭
B.
腌制食品
C.
烟熏和烘烤食品
D.
炸糊了的薯条
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【单选题】维生素C具有还原作用，它可提高体内疏基(-SH)水平，使-SH水平提高是通过
A.
二酮古洛糖酸还原
B.
辅酶I还原
C.
赖氨酸羟化
D.
辅氨酸羟化
E.
二硫键还原
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【单选题】亚硝酸盐中毒的解救剂是( )。
A.
亚甲蓝
B.
硫代硫酸钠
C.
青霉胺
D.
乙酰胺
E.
阿托品
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【单选题】化学沉铜中甲醛起还原作用时的介质环境是（）。
A.
酸性
B.
中性
C.
碱性
D.
都可以
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【简答题】细菌的S-R变异是指细菌从___到___的变异。
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【单选题】酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
A.
中和反应
B.
（配位反应）络合反应
C.
氧化还原反应
D.
重氮化反应
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【单选题】Food and Health The food we eat seems to have profound effects on our health. Although science has made enormous steps in making food more fit to eat, it has at the same time, made many foods unfit to...
A.
Right
B.
Wrong
C.
Not mentioned
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【单选题】牛亚硝酸盐中毒后可肌注（）有效。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
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