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【判断题】

在安排儿童膳食时，动物性蛋白质应占所需蛋白质总量的50%左右。

A.
正确
B.
错误
题目标签：物性动物性蛋白蛋白质
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】属于生物性因素的病因有:
A.
电流
B.
病毒
C.
强酸
D.
营养不良
E.
吸烟
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【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【简答题】简述什么是生物性应激源及其产生？
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【单选题】动物性蛋白质饲料的代表是（）。
A.
肉骨粉
B.
血粉
C.
脱脂奶粉
D.
鱼粉
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【单选题】处理药物性皮炎（药疹）首先应该：
A.
给抗组胺药如扑尔敏等
B.
静脉输液，排泄体内剩余药物
C.
使用皮质类固醇激素治疗药疹
D.
停用一切可疑致敏药
E.
纠正酸中毒，对症治疗
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【简答题】蛋白质饲料包括____、____、____及____。 其中植物性蛋白质饲料包括____、____和____。动物性蛋白质饲料包括____、____、____和____。
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【单选题】下列各项中，最易引起药物性再障的是（）
A.
氯霉素
B.
磺胺类药物
C.
抗肿瘤药
D.
抗甲状腺素药
E.
抗结核药
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【判断题】除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】普通人群食谱编制、评价和调整（36分） 某中学教师，女，40岁，轻体力劳动，可供选择的一日食物如下：大米、面粉、青菜、大白菜、鸡蛋、猪肉、豆腐，大豆油、牛奶。 （1）计算全天三大产能营养素的需要量，填入下表（食谱中设定蛋白质、脂肪和碳水化合物所占比例分别为13%，25%，62%） 能量及产能营养素的需要量 能量（kJ） 蛋白质（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） （2）如主食选用米、面，且大米和小...
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