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【判断题】

卤汁走红时先用小火烧沸，再改用旺火加热，使味和色缓慢地渗入原料

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料渗入走红
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】在矿井生产过程中，渗入、淋入、流入、涌入和溃入井巷或采煤工作面的任何水源水，统称()。
A.
矿井透水
B.
矿井水害
C.
矿井水
D.
矿井突水
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【单选题】( )是将食品通过包装容器包装后,使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A.
、对外阻隔
B.
对内阻隔
C.
互为阻隔
D.
选择性阻隔
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【单选题】为了确保蜡液能够按照设计均匀地渗入织物内部,熔蜡的温度一般控制在()℃。
A.
30~40
B.
50~60
C.
70~90
D.
95~100
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】2009年备受关注的草根选秀明星苏珊大妈，因参加英国独立电视台制作的选秀节目()而走红。
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【填空题】开启式压缩机防止制冷剂及润滑油向外泄漏或空气渗入的部件是（）
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