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【单选题】

统燃气、燃煤厨房的热效率为（ ）。

A.
A.15%；
B.
B.25%；
C.
C.35%；
D.
D.45%
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题目标签：效率厨房热效
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】厨房防火措施（ ）。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中，都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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【单选题】针对性强、效率高、结构较简单的计算机属于______。
A.
电子数字计算机
B.
电子模拟计算机
C.
电动计算机
D.
专用计算机
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【单选题】厨房的管理主要是（）。
A.
饭菜
B.
人员
C.
卫生
D.
服务
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【单选题】无论是内部协调还是外部协调，使用效率都相当高的监理组织协调方法是( )。
A.
会议协调法
B.
交谈协调法
C.
书面协调法
D.
情况介绍法
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【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
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【单选题】动机强度与学习效率之间的关系是( )。
A.
倒“U”形曲线关系
B.
线性关系
C.
“U”形曲线关系
D.
直线关系
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【简答题】K 型独立式厨房(名词解释)
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【单选题】转炉热效率大约在（ ）左右。
A.
60%
B.
70%
C.
80%
D.
90%
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【单选题】( )是公路工程技术指标中最重要的指标,对工程费用和运输效率的影响最大。
A.
设计速度
B.
行车道数
C.
路基宽度
D.
行车视距
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【简答题】对流室经常采用（）管和（）管来增加传热效果。
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