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【单选题】
猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于
A.
工业三废污染
B.
饲草种植中农药残留
C.
畜禽养殖中兽药残留
D.
食品流通中掺杂掺假
E.
食品加工中添加剂使用
题目标签:
克伦特罗
盐酸
猪肉
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】[名词解释] DFD猪肉
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【单选题】目前,猪肉消费占我国居民所有肉类消费的()。
A.
10-20%
B.
30-40%
C.
60-70%
D.
80-90%
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【单选题】食生猪肉可能患()。
A.
囊虫病
B.
猪带绦虫病和旋毛虫病
C.
华枝睾吸虫病
D.
布氏姜片吸虫病
E.
日本血吸虫病
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉?
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【单选题】取供试品约0.1g,加稀盐酸5ml,在水浴上加热40分钟,取0.5ml,加亚硝酸钠试液5滴和碱性β-萘酚试液2ml,摇匀,即显红色()
A.
对乙酰氨基酚
B.
盐酸普鲁卡因
C.
盐酸利多卡因
D.
诺氟沙星
E.
盐酸氯丙嗪
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【单选题】把2g MgO加入到100g 7.3 %的稀盐酸中,使其充分反应,再加入10 %的NaOH 溶液使Mg2+恰好沉淀完全,则所需NaOH 溶液的质量为[ ]
A.
60g
B.
40g
C.
80g
D.
100g
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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