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【填空题】

多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。

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题目标签：污染物化合物食品化学
相关题库：食品安全学题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】下列对水体污染物的处理方法中，不正确的是
A.
含H + 的废水用中和法处理
B.
含Cu 2+ 、Fe 3+ 的废水用沉淀法处理
C.
含有细菌的废水用臭氧杀菌处理
D.
含有重金属离子的废水用明矾处理
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【单选题】火力发电厂向大气排放的最主要污染物是（）。
A.
烟尘
B.
氯化氢
C.
苯并芘
D.
金属氧化物
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【多选题】食品化学的研究结果可应用于()
A.
产品配料比
B.
产品加工工艺
C.
食品贮藏方法
D.
食品风味变化
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【单选题】下列化合物中用黑线标记的H中哪个在NMR的较低场？（）
A.
CH3CH2CH2Cl
B.
CH3CHClCH3
C.
CH3CH2C2HCl
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【单选题】下列有关铁及其化合物的有关说法中正确的是（　　）
A.
赤铁矿的主要成分是Fe3O4
B.
铁与水蒸气在高温下的反应产物为Fe2O3和H2
C.
除去FeCl2溶液中的FeCl3杂质可以向溶液中加入铁粉，然后过滤
D.
Fe3+与KSCN产生血红色沉淀
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【多选题】下列属于发动机有害排放污染物的是（ ）。
A.
NOX
B.
HC
C.
CO
D.
碳烟颗粒
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【简答题】海洋主要污染物的类型？
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【多选题】根据研究对象的化学属性，可将食品化学分为（ ）。
A.
食品蛋白质化学
B.
食品碳水化合物化学
C.
食品脂类化学
D.
食品风味化学
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【单选题】pH梯度萃取法不可以分离下列哪个化合物( )
A.
生物碱
B.
蒽醌苷元
C.
强心苷
D.
黄酮
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【简答题】简述按污染物的发生类型大气污染源的分类?
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