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【判断题】
正常的海带是红色,经盐腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签：
红色
腌制
海带
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】海带细胞内含有大量褐色的色素，不含有叶绿素，所以海带呈现褐色。 [ ]
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国海水养殖业的4次浪潮：20世纪50-60年代以①海带、紫菜为代表的大型海藻人 工育苗成功;20世纪70年代以②__________为代表的贝类采苗和养殖技术大面积推广;20世纪80年代以③对虾为代表的虾蟹类工厂化育苗成功;20世纪90年代以④真鲷为代表的海水鱼类人工繁殖技术突破。
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【判断题】我们平时吃的海带是它的孢子体。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】干海带是碘含量最高的食物。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【简答题】海带孢子体分______、______和______三部分，中心为无色的______。
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【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
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【单选题】忌碘饮食要求在检查治疗前禁食海带、紫菜等含碘高的食物的具体时间是
A.
3天
B.
7天
C.
10天
D.
1个月
E.
2个月
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【多选题】红色的侧补色是？
A.
蓝绿
B.
紫红
C.
橘红
D.
黄绿
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【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
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