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【简答题】

冻干制品中（ ）的含量高低，可直接影响制品的质量和稳定性

题目标签：稳定性干制品冻干制品
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】钢筋混凝土轨枕断面为矩形比梯形的稳定性好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于药物稳定性加速试验的叙述中，正确的是
A.
试验温度为40±2℃
B.
进行加速试验的供试品要求三批，且为市售包装
C.
试验时间为1、2、3、6个月
D.
试验相对湿度为75%±5%
E.
A、B、C、D均是
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【单选题】一个系统中如果有（），对系统的稳定性不利。
A.
惯性环节
B.
积分环节
C.
振荡环节
D.
延滞环节
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【简答题】水产干制品的种类很多，大体可分为（）几大类
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【单选题】螟脯鲞是哪种鱼的干制品（）。
A.
小鲨鱼
B.
海鳗
C.
乌贼
D.
鱿鱼
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【单选题】下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼于、什锦果料饼干都属于()饼干。
A.
混酥类
B.
清蛋糕类
C.
蛋清类
D.
圣诞节类
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【单选题】农药乳油稳定性测试中应使用( )。
A.
自来水
B.
纯净水
C.
去离子水
D.
标准硬水
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【单选题】下列化合物：相对稳定性次序为（） A.HCHO B.CH3CHO C.CH3COCH3 D.C6H5COC6H5
A.
A＞B＞C＞D
B.
A＞C＞D＞B
C.
D＞C＞B＞A
D.
D＞A＞B＞C
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【判断题】煤的热稳定性为：在高温条件下，能够保持原来粒度的性能。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于注射用冻干制品的叙述错误的是
A.
冷冻干燥技术利用的是升华原理
B.
冷冻干燥由于干燥温度低，所以成品含水量比普通干燥高
C.
预冻是一个恒压降温过程
D.
添加填充剂并采用反复预冻法可改善产品外观
E.
如果供热太快，受热不匀或者预冻不完全，可能发生喷瓶
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