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【简答题】
广式面点有何特点？
题目标签：
面点
广式
特点
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】165地面点的经度为该点的子午面与首子午面所夹的二面角。该表述()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】假小叶的特点不包括
A.
可有两个以上中央静脉
B.
中央静脉缺如
C.
肝细胞异型增生
D.
肝细胞排列紊乱，有不同程度的脂肪变性
E.
出现汇管区
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【单选题】以下何项是湿盛困脾的特点
A.
头蒙如裹、昏昏欲睡
B.
神倦嗜睡、头痛头晕
C.
嗜睡多卧、倦怠乏力
D.
嗜睡昏浊、倦怠嗜卧
E.
以上皆非
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【简答题】水生蔬菜有哪些共同特点？
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【简答题】确定地面点位的三项基本工作是什么?
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【多选题】测绘工作的基本任务是测定地面点的空间位置，它是由( )等来确定。
A.
平面位置
B.
地形
C.
高程
D.
方向
E.
等高线
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【单选题】西式面点中所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成型模具，有（）等。
A.
圆形花边饼模
B.
波浪形烤盘
C.
有盖吐司模
D.
慕斯圈
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【判断题】空间前方交会的基本公式主要应用有求解模型点坐标和地面点坐标。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】京式面点泛指（）
A.
长江流域地区
B.
黄河流域地区
C.
珠江流域地区
D.
黑龙江流域地区
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【简答题】浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
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