logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

简述糯米、籼米和粳米的加工适性？

题目标签：籼米糯米粳米
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】配粳米、甘草的是（）
A.
橘皮竹茹汤
B.
麦门冬汤
C.
贝母瓜蒌散
D.
养阴清肺汤
查看完整题目与答案

【单选题】糯米找那个的淀粉几乎是（）
A.
直连淀粉
B.
糊化淀粉
C.
老化淀粉
D.
支链淀粉
查看完整题目与答案

【判断题】常用的大米有糯米、粳米、籼米。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】Jiaxing rice dumplings are a traditional food ________glutinous rice(糯米).
A.
make of
B.
made of
C.
is made of
查看完整题目与答案

【判断题】粳米煮 时黏性大于籼米。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】糯米较难消化的原因是其含较多的
A.
直链淀粉
B.
支链淀粉
C.
果糖
D.
葡萄糖
E.
淀粉
查看完整题目与答案

【单选题】米粉面坯主要是用（）、粳米粉、籼米粉加水调和成的面坯。
A.
豆粉
B.
小米粉
C.
糯米粉
D.
玉米粉
查看完整题目与答案

【简答题】糯米与粳米的掺和比例要求是（）。
查看完整题目与答案

【单选题】年糕：糯米（ ）。
A.
饺子：猪肉
B.
汽车：钢铁
C.
豆腐：黄豆
D.
沙漠：沙子
查看完整题目与答案

【判断题】饭皮面坯是以籼米粉为主要原料制成的饭皮面坯。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案