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【判断题】
花色素和花色素苷在 C 环部位 3 有糖基。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
糖基
花色素
花色素苷
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】花色素在PH=8.5时的颜色通常为:
A.
无色
B.
不显色或微黄
C.
黄色
D.
紫色
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【填空题】花色素存在于细胞的（）中。
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【单选题】当pH=8.5时，花色素及其苷元的颜色为
A.
红色
B.
紫色
C.
蓝色
D.
绿色
E.
黄色
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【判断题】花色素又叫花青素,是一类水溶性色素 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】pH值＜7时，花色素及其苷元呈什么颜色
A.
黄
B.
蓝
C.
红
D.
紫
E.
绿
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【单选题】当pH=8.5时，花色素及其苷元的颜色为
A.
红色
B.
紫色
C.
蓝色
D.
绿色
E.
黄色
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【简答题】自然界中分布最广泛的花色素是（ ）
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【简答题】甜菜素和花色素的功能类似，即作为呈色物质和防御物质。()
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【判断题】胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖(泡泡糖、口香糖)成泡、增塑、耐咀嚼等作用的一类食品添加剂。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】某中药提取液只加盐酸不加镁粉，即产生红色的是花色素。()
A.
正确
B.
错误
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