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【判断题】
还原糖的测定时，碱性酒石酸铜甲液和乙液应分别放置，用时再混合。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
还原糖
再混合
酒石酸铜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【多选题】碱 性 酒 石 酸铜乙液的成分是()
A.
硫酸铜
B.
酒 石 酸钾钠
C.
氢氧化钠
D.
次甲 基 蓝
E.
亚铁氰化钾
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【判断题】果糖不是还原糖。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】还原糖是指具有还原性的糖类。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】所有的单糖和寡糖都是还原糖。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】目前我国使用干湿法复合工艺生产婴幼儿乳粉的企业最多。所谓的干湿复合工艺，就是先采用湿法工艺，将大部分营养素在新鲜牛奶中混合，然后干燥喷雾成基粉，再通过干法工艺，将热敏性的营养素与基粉再混合。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列为非还原糖的是（ ）
A.
麦芽糖
B.
乳糖
C.
葡萄糖
D.
蔗糖
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【单选题】DNS法测定还原糖浓度时选用的波长是( )nm?
A.
595
B.
465
C.
550
D.
660
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【多选题】碱性酒石酸铜乙液的成分（）。
A.
硫酸铜
B.
酒石酸钾钠
C.
氢氧化钠
D.
亚铁氰化钾
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【单选题】用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（ ）。
A.
强酸性
B.
碱性
C.
中性
D.
酸性
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【单选题】高锰酸钾滴定法测定还原糖含量，用高锰酸钾标准溶液滴定（）
A.
碱性酒石酸铜
B.
氧化亚铜
C.
酸性硫酸铁
D.
亚铁盐
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