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【判断题】

血橙一般都作鲜销,着色主要为花青苷,因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。

A.
正确
B.
错误
题目标签:变褐花青苷氧化
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】(,2.5 分)下列可用作易氧化药物注射剂中抗氧剂的是

A.
碳酸氢钠
B.
氯化钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲醇
E.
三氯叔丁醇教师批阅