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【判断题】

提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用,但也促进了酵母的繁殖,会相应增加高级醇的含量。

A.
正确
B.
错误
题目标签:双乙酰还原温度
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列情况中,不会造成离心泵电机温度超高的是()

A.
电机潮湿
B.
电机电源线短路
C.
电机轴承安装不正
D.
润滑油位过低

【单选题】需要进行成本还原的分步法是

A.
平行结转法
B.
分项结转法
C.
综合结转法
D.
逐步结转法

【单选题】要求随时取得规定温度以上热水的建筑,对循环系统的设置要求是()。

A.
无需设置回水管道
B.
保证支管中的热水循环
C.
保证干管和立管的热水循环
D.
以上说法均不正确

【多选题】还原型漂白剂的使用方法有()

A.
熏蒸法。
B.
浸渍法。
C.
直接混入法。
D.
气体通入法。

【单选题】_________不利于双乙酰分解的因素。

A.
D:充氧量适中
B.
A:足够的氨基酸
C.
B:酵母沉降是添加高泡酒
D.
C:提高啤酒后酵温度
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A.
平行结转法
B.
分项结转法
C.
综合结转法
D.
逐步结转法
【单选题】要求随时取得规定温度以上热水的建筑,对循环系统的设置要求是()。
A.
无需设置回水管道
B.
保证支管中的热水循环
C.
保证干管和立管的热水循环
D.
以上说法均不正确
【多选题】还原型漂白剂的使用方法有()
A.
熏蒸法。
B.
浸渍法。
C.
直接混入法。
D.
气体通入法。
【单选题】_________不利于双乙酰分解的因素。
A.
D:充氧量适中
B.
A:足够的氨基酸
C.
B:酵母沉降是添加高泡酒
D.
C:提高啤酒后酵温度