下载APP
【多选题】
饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。
A.
从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
B.
用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
C.
用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜，未经清洗处理干净的不得使用。
D.
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
E.
制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。
F.
制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的，应妥善处理，不得重复利用。
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三