logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

宫保鸡丁的正宗配料是花生米。

A.
正确
B.
错误
题目标签：配料花生宫保鸡丁
举报
相关题库：中式烹调师三级理论知识
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】配料罐设备附件有TT、PT和（）。
A.
CT
B.
LH
C.
FT
D.
FS
查看完整题目与答案

【简答题】高产花生的群体结构的特点是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】苔条花生是（）口味。
A.
香鲜
B.
甜
C.
咸
D.
椒盐
查看完整题目与答案

【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
查看完整题目与答案

【简答题】配料程序
查看完整题目与答案

【单选题】花生是什么叶?
A.
偶数羽状复叶
B.
奇数羽状复叶
C.
单叶的小枝
D.
单身复叶
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 配料的目的有哪些？
查看完整题目与答案

【单选题】HYPO每次配料时，加水200升，加入HYPO（）克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
查看完整题目与答案

【单选题】灵马鲶鱼的主要配料是( )
A.
紫苏叶
B.
芋头
C.
土豆
D.
豆腐
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】花生立枯病
查看完整题目与答案