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【简答题】
干加酒花法(dryhopping)是指在()阶段添加一部分香型酒花。
题目标签:
香型
干加酒花法
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅香厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】武夷岩茶做青适度的基本标准为青叶呈汤匙状绿底红镶边,茶青梗皮表面呈失水皱折状,香型为()。
A.
清香
B.
花果香
C.
豆香
D.
蜜桃香
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【简答题】附加数据库是指将分离的数据库 到当前数据库服务器或不同的数据库服务器中。A. 重新添加
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【单选题】浓香型白酒发酵窖池是( )
A.
砖池
B.
泥窖
C.
地缸
D.
红褚条池
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【多选题】按照卷烟香型(类型)划分,除了烤烟型和晒烟型之外还包括()
A.
混合型
B.
香料烟型
C.
外香型
D.
雪茄型
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【单选题】药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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【判断题】浓香型大曲酒的发酵,是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】我们可以通过嗅挂杯香,辨别茶叶是否有异杂气味,辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
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【简答题】三合一速溶咖啡,粉状固体,主要成分为白砂糖41.3%、葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%、速溶咖啡7%、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装,18克/包,主要用于咖啡厅或家庭冲饮
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【单选题】下列白酒中,属于酱香型的是()。
A.
五粮液
B.
茅台酒
C.
泸州老窖
D.
汾酒
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