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【判断题】
食品生产区域需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所),应铺设3.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙
A.
对
B.
错
题目标签:
消毒
清洗消毒
粗加工
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相关题库:
餐饮服务从业人员食品安全知识-2020春夏
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】护理员要严格按照卫生消毒制度,做好孤残儿童个人和室内外环境卫生。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】零件在毛坯锻造之后粗加工之前常进行的热处理是( )。
A.
正火或退火
B.
淬火
C.
渗碳
D.
回火
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【单选题】HIV不可以用下列哪种方法消毒()
A.
高压湿热消毒法
B.
B、75%的酒精
C.
0.2%的次氯酸钠
D.
焚烧
E.
紫外线
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【单选题】下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是()
A.
公共经营场所的清洗消毒
B.
食品加工场所空气消毒
C.
食品从业人员手的清洗消毒
D.
餐具的清洗消毒
E.
食品从业人员的健康检查
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【多选题】符合内镜清洗消毒质量要求的有
A.
清洗消毒内镜时,应当做好个人防护
B.
检查治疗用品应一人一用一消毒
C.
医疗废弃物分类收集,封闭无害化处理
D.
从事内镜诊疗人员应掌握消毒灭菌药械的使用范围
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【单选题】粗加工时应选用的( )。
A.
煤油
B.
切削液
C.
(3~5)%乳化液
D.
(10~15)%乳化液
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【单选题】皮肤消毒和一般皮肤感染可采用()。
A.
碘酊
B.
过氧乙酸
C.
戊二醛
D.
漂白粉
E.
乙醇
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【单选题】各毛坯尺寸变化不一 , 以工件的粗加工平面作为定位基准时 , 定位元件应选用 ( )
A.
支承钉
B.
自位支承
C.
支承板
D.
调节支承
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【单选题】适用于刀片、剪刀消毒的是( )。
A.
高压蒸汽灭菌法
B.
煮沸灭菌法
C.
火烧法
D.
1:1000苯扎溴铵浸泡
E.
10%甲醛溶液浸泡
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【单选题】周先生.48岁,诊断为“肺结核”消毒其床头相应用
A.
日光曝晒4h
B.
臭氧天菌灯照射20min
C.
含有效氯0.2%的消毒液喷洒60min
D.
含有效氯0.2%的消毒液擦拭15min
E.
84消毒液擦拭5min
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