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"挤花袋"相关考试题目
1.
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。()
2.
挤花袋、裱花嘴一般用于西点的挤注成型、馅料灌注和裱花装饰。
3.
选用布袋挤法时,先将挤花袋装入裱花嘴,用左手虎口抵住挤花袋的中间,翻开袋口,用右手将所挤材料装入袋中,切忌装得过满,装半袋为宜。
4.
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
5.
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
6.
利用挤花袋、挤花嘴来整型之炸圈饼为（）
7.
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
8.
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
