下载APP
刷刷题APP > 肉类制品
"肉类制品"相关考试题目
1.
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂?
2.
下列肉类制品哪些可能还有危害人体健康的因素:
3.
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂？
4.
早餐肉类制品主要有（），通常配蛋类食用，也可单独食用。
5.
下列哪种是肉类制品的发色剂
6.
冷菜间切制鱼类，肉类制品应该选用符合以下哪些条件的砧板（ ）。
7.
棉丝适用于鱼肉类制品的加工。
