下载APP
刷刷题APP > 翻面
"翻面"相关考试题目
1.
制作面包时要翻面(punching)，下列哪一项与翻面的好处无关()
2.
单面闸板（）翻面使用。
3.
面包制作时翻面的目的是（）
4.
厨房员工在烤翅出锅后快速翻面，一次翻动几个（）
5.
快速发酵法又称翻面一次发酵法。（ ）
6.
单面闸板（）翻面使用。
7.
下面哪个武将可以在自己回合将自己翻面？
8.
面包制作时翻面的目的是（）
9.
单面闸板()翻面使用。
10.
单面闸板是()翻面使用的。
11.
制作面包时要翻面（punching），下列哪一项与翻面的好处无关（）
12.
面包制作时翻面的目的，以下何者为非()
13.
单面闸板（）翻面使用。
14.
闸板防喷器的单面闸板（）翻面使用的。
15.
制作面包的翻面是指( )。
16.
单面闸板是（）翻面使用的。
17.
以下翻面作用错误的是（）
18.
煎扇贝时，待表面变成棕红色后就可以翻面了。
19.
闸板防喷器的单面闸板（）翻面使用的。
20.
面包面团翻面的目的是( )。
21.
下列武将中，哪个武将的技能可以有翻面效果？
22.
单面闸板防喷器的闸板（）翻面使用。
23.
面包制作时翻面的目的，以下何者为非（）
24.
不翻面一次发酵法适用于蛋白质含量：（）
25.
面包制作时翻面的目的，以下何者为非（）
26.
单面闸板是（）翻面使用的。
27.
“翻面”的操作可增加面筋的延伸性和持气性。
28.
制作面包时要翻面（punching），下列哪一项与翻面的好处无关（）
29.
单面闸板（）翻面使用。
