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"烤箱"相关考试题目
1.
在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。
2.
若值班房已经采取了接地措施，则烤箱不需要单独接地
3.
烤箱按外形可分为通道式烤箱和（）。
4.
一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。
5.
乘务员用手直接从烤箱中取出热食。
6.
C平台烤箱的多层烤是方太烤箱的原创设计。
7.
李某在商场购得一台“多功能电烤箱”回家试用后发现该产品只有一种功能，遂向商场退货，商场答复：“该产品说明书未就其性能作出具体说明，产品本身无质量问题，所以应向厂家索赔，商场概不负责。”李某应怎么办
8.
C平台烤箱的烤架设计是什么设计（）
9.
微波炉的外观与一般电烤箱相似，但（）与电烤箱完全不同。
10.
冰皮月饼需要放在烤箱烤吗?
11.
利用干烤箱，将玻璃器皿加热至160~170℃，经2h此方法可达到
12.
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。 A 、风机、燃烧器
13.
烤制面点制品时，应先将制品生坯放入烤箱，然后再设定温度。
14.
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止
15.
动车组餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器，使用中有人监管，用后清洁，（）。
16.
各产品线在安装中存在的问题分类，下列关于消毒柜/烤箱/蒸箱/蒸烤/蒸微/蒸烤微/微波炉描述正确的是
17.
烤蛋糕时，如果烤箱没有达到指定温度就把面糊放入，会有什么结果？
18.
使用烤箱时，餐食按要求分层摆放，不可叠放
19.
玻璃器皿干热灭菌前应洗净并干燥，灭菌时勿与烤箱底部及四壁接触，为防止炸裂，灭菌后开箱时要待温度降到
20.
烤制海绵蛋糕，应放入180℃的烤箱中，约烤制分钟左右
21.
用时间常数τ=2s的一阶装置测量烤箱内的温度,箱内的温度近似按照周期为160s的正弦规律变化,且温度在500~1000摄氏度范围内变化,那么该装置所指示的最大值为 摄氏度,最小值为 摄氏度。 (保留一位小数)
22.
方太电烤箱主要有哪几个型号（）。
23.
一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。
24.
方太Z2M7电烤箱更安全核心卖点是（）。
25.
When Dean Arnold got his first job, he was miserable Each time he went to work, he coughed and he couldn’t breathe. Working in a bakery when you are allergic（过敏的）to flour can be painful.But Arnold sta...
26.
餐车吧台电器按需求配备，不允许私自新增，途中保管使用人为餐服长。餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机，吧台离人断电。()
27.
焖猪排卷入烤箱时要在烤盘上盖上锡箔纸
28.
蜡饼应放在()的烤箱里存放
29.
(1)使用大功率烧烤箱 (2)电线起火 (3)引起火灾 (4)损失惨重 (5)造成短路( )
30.
( )对于陶瓷相当于烤箱对于( )。
31.
光影外观的烤箱C2T有几个型号（）
32.
法棍入烤箱烘烤之前,表面是否需要划刀口?
33.
烘烤饼干时，烤箱可以不预热。()
34.
动车组餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定的（ ），规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。
35.
硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。
36.
利用干烤箱，将玻璃器皿加热160℃～170℃2小时可达到（）。
37.
在使用烤箱的过程中,应注意
38.
在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。
39.
A320/319飞机的部分后厨房配电板上3号烤箱和（）号热水器为一个跳开关
40.
正常生产中烤箱内部压力为正压。
41.
将虾埋在精盐中放在烤盘里进提前预热的烤箱上下火200度烤5分钟即可。
42.
制作布丁时，烤箱温度设置为190℃左右为宜。
43.
烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是（）。
44.
A -- flashlight B -- electric calculator C -- electric fan D -- tape recorder E -- electric iron F -- electric shaver G -- electric cooker H -- electric heater I -- electric vacuum cleaner J -- bulb K...
45.
一般烤箱温度，下列何者正确？（）
46.
烘焙食品后来传到了希腊，希腊人将烤炉改为烤箱（ ）
47.
电烤箱、微波炉、电炸锅等属于()设备。
48.
B737-8机型使用的烤箱无保温功能。
49.
( )对于 陶瓷相当于烤箱对于 ( )
50.
烤箱抽真空，满载时真空度120-90Pa
