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刷刷题APP > 京式月饼
"京式月饼"相关考试题目
1.
京式月饼依据产品特点和加工工艺可以分为( )。
2.
京式月饼的脂肪含量比广式月饼的脂肪含量高( )
3.
中秋节吃的广式月饼和京式月饼有很大的不同，这主要反映了饮食民俗的（ ）特征。
4.
我国的月饼主要可以分为广式月饼、苏式月饼、潮式月饼和京式月饼四大类。（ ）
5.
月饼的种类主要包括()、苏式月饼、京式月饼以及在此基础上发展起来的台式月饼等。
6.
京式月饼多( )。
7.
月饼分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他月饼共10大类
8.
中秋节吃的广式月饼和京式月饼有很大的不同,这主要反映了饮食民俗的( )特征。
9.
京式月饼的饼皮和馅料比约为
10.
京式月饼多( )。 A. 清油 硬皮 B. 油多酥皮 C. 提浆轻油 D. 油多糖重
11.
下列月饼中不是京式月饼的是( )
12.
()不厲于京式月饼。
13.
月饼按地域划分（）、（）、京式月饼、潮式月饼
14.
京式月饼皮馅比例低于广式月饼（ ）
15.
京式月饼的水分含量比广式月饼的水分含量高( )
16.
下列月饼中属于京式月饼的是（）
17.
传统京式月饼以（ ）为代表
