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"除腥"相关考试题目
1.
中和除腥主要是针对（）而言。
2.
蜈蚣烘焙后，既可去除腥臭，又能( )
3.
绿茶可祛除腥味。
4.
()果皮厚而香，虽果汁极酸，但具有除腥去异味的作用。
5.
绿茶可祛除腥味。
6.
中和除腥主要是针对（）而言。
7.
点醋能否去除腥味?
8.
在调馅时淋一些（），可去膻除腥
9.
生姜质脆，芳香、辛辣，可矫正和去除腥檀异味。
10.
生荤馅的加工时，在剁馅时淋一些（），可去膻除腥、增加馅心鲜美味道。
11.
绿茶可祛除腥味。()
12.
中和除腥主要是针对（）而言。
13.
制作蛋黄酥前，咸蛋黄放入少许（ ）中去除腥气。
14.
绿茶可祛除腥味。
